9 月 24 日，上海国际传感器技术与应用展览会正式拉开帷幕，上海跨国采购会展中心内人流如织，30000㎡展区里，全球 600 余家参展企业的创新成果竞相亮相。作为以 “传承品质感恩制造” 为主题的参展企业，森瑟科技展台自开展首日起便热度攀升，专业观众驻足咨询、互动体验络绎不绝，成为展会中颇具人气的焦点之一。

距 9 月 24-26 日上海国际传感器技术与应用展览会开幕仅剩 1 天，森瑟科技位于上海跨国采购会展中心的展台搭建工作正紧锣密鼓推进。作为传感产业十周年盛会的重要参与者，公司将携工业智能传感核心成果亮相，与全球 600 余家参展企业共探产业发展新路径。

作为国内领先的传感器技术企业，森瑟科技始终以攻克行业技术痛点为己任。近日，公司正式对外发布全新研发的 310AH 高温 IEPE 振动传感器。这款凝聚森瑟研发团队两年心血的产品，凭借卓越的耐高温性能、精准的振动监测能力及稳定的工业级表现，成功打破极端高温环境下振动监测的技术瓶颈，为能源、航空航天、高端制造等领域的设备健康管理提供全新解决方案，彰显了森瑟科技在传感器领域的技术硬实力。

炎症性肠病（IBD）影响着全球数百万人，其会导致严重症状，且难以诊断和监测（通常需要采用结肠镜检查或内窥镜检查等有创且昂贵的方法）。基因工程化肠道细菌是一种极具发展前景的替代方案，其在胃肠道（GI）中能够持续存在，并且可以感知和响应特定的环境信号。此前能够报告胃肠道炎症和其他疾病生物标志物的工程化益生菌普遍依赖于荧光或生物发光报告基因。然而，由于光在组织中的穿透性差，因此其产生的信号无法在体内实现原位解析。而依赖于比色报告基因的策略则需要对粪便进行培养。有鉴于此，加州理工学院Mikhail G. Shapiro设计了一种利用超声技术实现体内原位成像的益生菌生物传感器。

传感器作为现代信息技术的三大支柱之一，正悄然改变着我们生活的方方面面，从日常使用的智能手机，到复杂精密的工业生产设备，从先进的医疗诊断仪器，到引领未来的自动驾驶汽车，传感器无处不在，发挥着至关重要的作用。

在科技飞速发展的当下，传感器技术正悄然改变着我们对食品新鲜度的认知方式。与此同时，西贝餐厅预制菜事件掀起的舆论波澜，也让人们对食品行业的现状和未来发展方向投以更多关注。