传感器通过将非常高频的交流电压导入油样中，并精密测量油样的储能能力（电容率）和导电能力（电导率）。当油品随着使用时间的延长或者被污染程度的加深，油品种的极性因子会显著的增加，通过结合这些测量因子（方法），我们可以评估油品品质降低的变化量已经发生了多少改变。